Семена льна при камнях в почках и желчном

Семена льна издавна известны как весьма эффективное средство народной медицины. Находит это растение применение и в традиционной фармакологии. Например, лекарства на основе этого растения используются в качестве профилактики возникновения раковых заболеваний, для выведения из организма токсических веществ и для улучшения пищеварения. Однако, как и любое другое лекарство, у этого народного средства есть и свои противопоказания, связанные с наличием в его составе веществ, действие которых способно как вылечить определенный недуг, так и усугубить течение некоторых видов заболеваний.

Льняное семя в своем составе содержит следующие химические компоненты:

цианогенные гликозиды;
аминокислоты;
жирная альфа-линолевая кислота;
жирные полиненасыщенные виды кислот;
вещества группы полисахаридов;
клетчатка;
целый комплекс разлиных витаминов (С, Е, К и группа В);
белки;
углеводы;
натрий;
калий;
селен;
слизь;
лецитин;
жирное масло.

Прежде, чем разобраться в вопросе «можно ли использовать семя льна при камнях в желчном пузыре», давайте немного поговорим о самой желчнокаменной болезни.

Откуда в желчном пузыре берутся камни и в чем их опасность?

Основное назначение желчного пузыря – накопление вырабатываемой гепатоцитами (клетками печени) желчи, доведение её до нужной консистенции и доставка её в пищеварительную систему при попадании туда пищевого комка.

Однако различные патологии этого органа (воспаление, нарушение моторики и так далее) приводят к тому, что в нем возникают застойные процессы, при которых желчь густеет и не полностью расходуется организмом.

При таких застоях некоторые компоненты желчи (в основном – холестерин и билирубин) начинают выпадать в осадок и кристаллизоваться, образуя основу для возникновения так называемых желчных конкрементов.

Само их наличие в желчном пузыре опасности не представляет, однако из него они могут через желчные протоки попасть в кишечник, и их выведение естественным путем сопровождается сильными болевыми ощущениями. Кроме того, крупные размеры желчных камней могут привести к закупорке желчевыводящих путей либо к их повреждению, а это уже – очень серьезная угроза не только здоровью, но и жизни пациента. В таких случаях выход одни – хирургическое удаление желчного пузыря, именуемое холецистэктомией.

Движение камней в просвет желчевыводящих протоков может быть спровоцировано приемом желчегонных препаратов, среди которых немало и средств народной медицины. В этой связи лечение любыми, даже природными лекарственными средствами, самостоятельно проводить ни в коем случае нельзя. Только квалифицированный врач на основе данных инструментальных и лабораторных исследований может назначить эффективное и безопасное лечение желчнокаменной болезни.

Семена льна – о чем следует помнить при общем их применении в медицинских целях?

С давних пор известно, что одно и тоже вещество, которое в малых количествах оказывает благотворное воздействие на организм, при его переизбытке может превратиться в яд. И для лекарств растительного происхождения это особенно актуально. К примеру, можно умереть даже от чрезмерного употребления морковного сока.

Все это в полной мере касается и льняных семян, поскольку в его составе есть гликозиды цианогенной группы. Для многих из нас слово «цианид» ассоциируется со смертельно опасным ядом. И это – недалеко от истины. В небольших количествах он присутствует в организме в составе нетоксичных тиоцианатов, которые принимают участие в обменных процессах.

Если же употреблять каждый день более двух столовых ложек семян льна, то концентрация цианида в организме начнет постепенно увеличиваться, а это чревато не только общей интоксикацией, но и проблемами с сердечно-сосудистой (вплоть до остановки сердца) и с дыхательной (вплоть до паралича дыхательных мышц) систем. Так что в любом случае ежедневная норма приема семян этого растения для взрослого пациента не может превышать двух столовых ложек.

В целях уменьшения вредного токсического воздействия льняные семена подвергают тепловой обработке, либо запекают в составе кексов или обычного хлеба.

Вредоносность семян этого растения возрастает при их неправильном хранении, так как при контакте с кислородом в них начинаются процессы окисления, результатом которых является появление вредных токсинов, представляющих угрозу человеческому здоровью.

Кроме того, лен мешает процессу усвоения организмом такого вещества, как йод, что может даже вызвать его дефицит. В этой связи прием лекарств на основе льна необходимо производить не ранее, чем через час после приема пищи.

О пользе и вреде льняных семян для человека до сих пор ведутся бурные споры в медицинской среде. Одни считают это растение чуть ли не панацеей от всех болезней, другие же готовы записать его в категорию самых смертельных ядов. Истина, как всегда, находится где-то посередине, но нас сегодня интересует вопрос – можно ли употреблять семя льна при желчнокаменной болезни?

Лён и льняное масло при камнях в желчном пузыре

Как мы уже говорили ранее в этой статье, наибольшую опасность при желчнокаменной болезни представляет ситуация, когда камень попадает в желчевыводящие протоки. Повреждение или закупорка этих путей приводит к возникновению желчного перитонита и общей интоксикации всего организма, что очень опасно не только для здоровья, но и для самой жизни пациента.

Спровоцировать такое движение может прием желчегонных лекарственных средств, к которым как раз и относятся льняные семена. Большинство специалистов-гастроэнтерологов сходятся во мнении, что от употребления препаратов на их основе при наличии в желчном пузыре конкрементов (особенно – крупных) лучше всего отказаться, чтобы избежать серьезных осложнений. Если же применение таких средств необходимо по другим медицинским показаниям, то следует отнестись к этому с максимальной осторожностью, поставив врача в известность о наличии желчнокаменной болезни.

Это касается и наличия камней в мочевом пузыре и почках, так как их неконтролируемое движение под действием желчегонных лекарств может привести к разрыву уретры. В связи с этим, без консультации с врачом принимать любые желчегонные препараты (в том числе – и на основе семян льна) при данных патологиях категорически запрещено.

Прочие противопоказания

Помимо желчнокаменной болезни и конкрементов в почках и мочевом пузыре, применение препаратов на основе льняных семян противопоказано в следующих случаях:

Проблемы со свертываемостью крови. Масло из льняного семени оказывает влияние на уровень свертываемости крови, в связи с чем его употребление пациентам, принимающим разжижающие кровь лекарства, противопоказано.
Аллергические реакции. Несмотря на то, что семена этого растения не столь аллергены, как, к примеру, арахис, однако и они могут быть весьма опасны с этой точки зрения. Аллергические реакции на это растение могут вызвать кожный зуд, одышку, тахикардию, головокружение, отек лица и горла, поэтому прием лекарства на его основе следует начинать с малых доз. Если появятся малейшие признаки аллергии (например, кожная сыпь) – прием препарата следует немедленно прервать.
Опухоли гормонального характера. Антиоксиданты, к которым относится и лен, обладают способностью замедления выделительных процессов, результатом чего становится накопление в организме ненужных жидкостей. Это чревато обострением таких болезней, как рак матки, фиброма, эндометриоз, а также болезни онкологического характера у пациентов мужского пола.
Сахарный диабет. Клинически доказанным фактом является то, что употребление семени льна понижают в крови уровень сахара, а также способствуют усилению воздействия лекарственных средств, которые применяются для терапии этого заболевания. Все это может вызвать резкое падение в крови уровня сахара.
Беременность и грудное вскармливание. Содержащиеся в этом растении фитоэстрогены представляют опасность для развивающегося плода. Возрастает риск преждевременных родов, особенно в период второго-третьего триместра беременности.
Повышенное содержание триглицеридов. Прием лекарств на основе льна способен повышать в крови уровень триглицеридов, поэтому, если он и так был повышен, от их приема следует воздержаться.

№	Полезная информация
1	Патологии ЖКТ. Содержащиеся в этих семенах слизь и грубая клетчатка сильно воздействуют на органы пищеварительной системы. Особенно опасно принимать лекарства на основе этого растения при наличии в желудке или кишечнике воспалений, а также при кишечной непроходимости
2	Патологии печени. Препараты на основе льняного семени могут спровоцировать боли в этом органе, особенно на фоне панкреатита и холецистита. Это противопоказание также связано с сильным желчегонным действием этого растения
3	Патологии такого органа, как щитовидная железа
4	Противопоказано детям младше двенадцати лет

Таким образом, если у Вас в желчном пузыре есть камни, от приема семян льна или масла на их основе лучше воздержаться.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href=”/youtube/v3/getting-started#quota”>quota</a>.

Источник

Полезные свойства семян льна и противопоказания – виды

-Обволакивающими
-смягчающими

-противовоспалительными

-отхаркивающими

-легкими слабительными

-обезболивающими

Семена льна – противопоказания

-Противопоказано применение семян льна при остром нарушении функции кишечника с неукротимым поносом.

Гликозид линамарин, который находится в составе семян льна, при распаде образует синильную кислоту. Поэтому необходимо проявлять осторожность при пользовании семенами льна в лечебной практике.

Лечение семенами льна, рецепты

Чем полезны семена льна

Семена льна для организма представляют большую ценность благодаря химическому составу, который включает большое количество Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, витаминов, минеральных соединений цинка, железа, кальция, калия, фосфора, магния, аминокислот, лигнина и клетчатки. В различной степени все эти компоненты помогают поддерживать здоровье следующим образом:

предотвращают появление и развитие множества болезней: сахарного диабета, ожирения, ишемии, атеросклероза, тромбоза, рака и т.д.;
препятствуют разрушению нуклеиновых кислот;
поддерживают водный баланс в организме, избавляют от отеков;
улучшают обмен веществ и транспортировочную эффективность крови;
укрепляют нервную систему;
способствуют выводу вредных веществ;
возвращают здоровую структуру и внешний вид коже и волосам.

Лекарственная характеристика семян льна включает в себя антиоксидантные, противогрибковые, противовоспалительные, антивирусные, антибактериальные и антиканцерогенные качества.

Несмотря на то, что употребление большого количества семян невозможно и вредно, стоит отметить их пищевую ценность: на 100 грамм продукта приходится 450 кКал, а питательная масса на 20% состоит из белков, на 28% — из углеводов и на 40% — из жиров.

Что лечит семя льна

Как сами семечки, так и препараты, при изготовлении которых они используются, обладают широким спектром действия. Говорить, что именно благодаря семенам какое-то средство оказывает лечебный эффект не верно – в составе препаратов есть много других компонентов. Тем не менее, лён дополняет медикаментозный эффект и усиливает эффект от всего сочетания.

Льняное семя может сослужить хорошую службу для тех, у кого наблюдается острые заболевания желудка – язвенная болезнь или гастрит. Дело в том, что зерна растения содержат множество слизистых веществ. Это легко увидеть самостоятельно – погруженные в воду семечки быстро покрываются мягкой слизистой оболочкой.

Она же покрывает стенки желудка, усиливая истонченную болезнь слизистую. Аналогичным образом льняные семечки облегчают состояние при колитах, энтеритах, дизентерии, язве двенадцатиперстной кишки. Дополнительную пользу приносит вяжущее действие, благодаря которому выделяется меньше желудочного сока.

Народное лечение семенами льна практикуется людьми на протяжении всей истории выращивания этой культуры. За это время медицина открыла и сохранила рецепты, помогающие предупреждать и искоренять болезни самой разной природы. Как правило, в качестве лекарственного препарата применяется отвар. При этом важно помнить, что только свежеприготовленное средство может обеспечить максимальную эффективность фитотерапии.

Семена льна для похудения

Среди тех, кого интересуют полезные свойства льняных семян, немало желающих похудеть. Для этого так же используют отвар, поскольку он способствует активному выведению токсинов и балластных отложений, улучшает обмен веществ, налаживает работу ЖКТ.

Лечение семенами льна язвы и двенадцатиперстной кишки

Льняная слизь, как уже было сказано, помогает облегчить самочувствие при болезнях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся болевыми ощущениями из-за наличия ран или истончения слизистых оболочек.

При конъюнктивите данная жидкость может применяться наружно, её закапывают в глаза или наносят на пораженные участки.

Очищение семенами льна: как заваривать семена льна для лечения желудка

Лечебную смесь нужно выпивать один раз в день до завтрака. Трехнедельный курс приёма помогает избавиться от паразитов, каловых камней и слизи в кишечнике, не повреждая естественную микрофлору.

Семя льна для лечения почек

Удивительный продукт приносит пользу и тем, кто страдает от проблем с почками. В данном случае семена можно употреблять и для очищения органов, и для избавления от камней в них.

Лечение поджелудочной железы семенами льна

Несмотря на то, что употребление льняного отвара довольно часто практикуется при болезнях поджелудочной железы, врачи рекомендуют относиться к такой терапии с осторожностью. Чаще всего имеется в виду лечение в стадии обострения желчнокаменной болезни и панкреатита.

Льняной отвар обволакивает стенки органа изнутри, что облегчает его работу и способствует самостоятельному восстановлению. Кроме того, отвар препятствует делению клеток, что замедляет опухолевые процессы. Длительный эффект действия отвара обусловлен тем, что его слизистая составляющая устойчива к кислоте.

Во всех представленных рецептах кисель пьется по 100 мл за полчаса до приёма пищи. Курс лечения – 2 месяца.

Семя льна при диабете

Льняной кисель помогает понизить уровень сахара в крови без серьезных последствий для иммунитета и всего организма.

Семя льна: лечение паразитов

Сильное противогельминтное действие семечек льна позволяет использовать его для выведения из организма паразитов.

Семена льна в лечении сосудов

Одним из самых известных народных рецептов для очищения и лечения сосудов является отвар льняного семени из расчета 2 ст.л. на 200-250 мл кипятка. Чуть более эффективным средством является отвар с добавлением цветков календулы.

Лучевая болезнь: лечение отваром семян льна

Противопоказания

Главной причиной запрета употребления льняных семян внутрь является индивидуальная непереносимость. Её же, кстати, можно заработать, если переусердствовать в самолечении. Вообще, профессиональный врачебный контроль – главное условие эффективного лечения.

Желчные камни

Желчные камни чрезвычайно разнообразны по структуре, величине, внешнему виду. Количество их также может колебаться от одного до сотен.

Как указывалось, камни желчного пузыря образуются из различных составных частей желчи (билирубин, холестерин, кальций и др.). Камни, состоящие из билирубина и кальция, обычно черного цвета или черновато-буроватые, плотные, края их могут быть неровными, они тяжелые, тонут в воде. Холестериновые камни желтого или коричневого цвета – легкие, плавают в воде, напоминая куски воска. Бывают смешанные камни – холестерино-кальциево-билирубиновые.

Форма всех камней самая разная. Они напоминают то горошину, то фасоль, морскую гальку или голубиные яйца. Величина камней колеблется от булавочной головки до куриного яйца. Количество камней связано с их величиной. Крупные бывают одиночными, а мелкие встречаются во множестве.

Именно потому течение желчнокаменной болезни в определенной степени зависит от формы, величины, состава и количества камней. Например, если в желчном пузыре находятся камни с острыми краями (чаще билирубиново-кальциевые), то они в большей степени травмируют стенку желчного пузыря, что может привести к интенсификации процесса, более частым приступам печеночной колики, более глубокому разрушению стенки, ее воспалительным изменениям. Мелкие и средние камни могут закупоривать пузырный проток и вызывать водянку и даже нагноение желчного пузыря.

Желчнокаменная болезнь связана также с появлением камней во внутрипеченочных желчных ходах, в печеночном и общем желчном протоках, закрытие которых камнем вызывает желтуху и резкий приступ болей.

Когда нельзя применять семя льна для чистки почек

Очищение почек льняным семенем способствует выходу песка. Однако если в почках имеются камни, то последствия могут быть непредсказуемы! Шевеление, сдвиг камня вызовут сильнейшую боль, и пациент узнает, что такое почечная колика. Чтобы этого не произошло, перед тем, как проводится чистка почек – семенем льна либо каким-то другим способом – очень важно сделать УЗИ, чтобы исключить наличие камней.

—Бронхите, кашле как обволакивающее, отхаркивающее и противовоспалительное средство.

—Туберкулезе легких – процеженный отвар семян с молоком.

—Гастрите с повышенной кислотностью как обволакивающее и противовоспалительное средство.

—При язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения как обволакивающее и противовоспалительное средство.

—Хроническом колите как обволакивающее средство, а также применяют льняное масло для клизм.

-Воспалении почек и мочевого пузыря как обволакивающее и противовоспалительное средство.

—Белокровии (едят семена льна).

—Онкологических заболеваниях после химиотерапии отвар семян льна снимает интоксикацию, улучшает формулу крови.

—При камнях в почках и желчном пузыре, геморрое, дизентерии, запорах применяют масло из семян льна по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Наружно семена льна применяют

—при фурункулах, карбункулах в виде припарок как смягчающее и болеутоляющее средство – 2 маленьких мешочка с целыми семенами льна опускают на 1 минуту в кипяток или горячее молоко и по очереди в горячем виде прикладывают.

-для полосканий при язвах и ранах во рт у используют отвар семян.

—спринцеваний, клизм применяют слизистый настой семян льна.

-льняное масло применяют для лечения ожогов, экземы, псориаза, гнойных ран, трофических язв.

Способ применения семян льна

1 столовую ложку семян льна залить 1 стаканом кипятка, довести до кипения, а потом взбалтывать смесь в течение 10-15 минут, процедить через марлю, охладить и использовать по назначению. Отвар необходимо использовать на протяжении 1-2 часов, так каон быстро портится. Принимать отвар по 1-2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

«Все есть лекарство, и все есть яд» – утверждал Авиценна. Поэтому принимая в пищу такой необычный продукт, как семена льна, следует придерживаться нормы употребления, описанной в первом вопросе данного раздела. Ограничение обусловлено высоким содержанием цианогенных гликозидов (например, тиоцианата).

Кроме ядовитых цианогенов, в семенах льна присутствует соединение, производящее сильный желчегонный эффект. Из-за него не рекомендуется увлекаться льняными семечками при таких заболеваниях ЖКТ, как диарея. холецистит. колит. При панкреатите принимать семена в чистом виде нельзя, только готовить кисель/отвар из них, который обладает успокаивающим эффектом на поджелудочную.

При неправильно поставленном режиме дозировки возможны метеоризм и вздутие – начинать нужно всегда с небольшого количества семян, и постепенно повышать его до необходимой нормы.

Повышенная чувствительность организма к любому из компонентов льняных семян, как и в случае с любым лекарственным препаратом, является категорическим противопоказанием к применению.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт

Нет болезни которая не отступила бы перед семенами льна.

Будучи источником омега-3 и омега-6 жирных кислот, семена льна понижают риск заболеваний сердца, выравнивает гормональный фон (благодаря наличию в составе лигнанов), активно помогают бороться с вирусами, грибковыми заболеваниями и бактериальными инфекциями. Льняное масло снижает показатель холестерина в составе кровяной жидкости, что предотвращает риск инфаркта и понижает артериальное давление, налаживает расстройства пищевого тракта, особенно эффективно при запорах.

Исследуется благотворное влияние селена в составе семян льна на снижение риска онкозаболеваний (в частности, рака молочной железы). Зарегистрированы эпизоды лечения диабета, ВИЧ-инфекций, при гипертонии и патологиях почек. Семя улучшает состояние кожного покрова, волос, ногтей, эффективно при похудении, для улучшения обмена веществ.

Причины заболевания

В развитии желчнокаменной болезни играют важную роль два ведущих фактора: воспалительный процесс, развивающийся в желчном пузыре, и изменения в обмене веществ (в частности, жирового и холестеринового обмена).

Болезнетворные микробы проникают в желчный пузырь «восходящим» или «нисходящим» путем и вызывают воспалительный процесс в слизистой оболочке этого органа, что приводит к «слущиванию» некоторой части слизистой оболочки (частиц эпителия) и образованию конгломерата, состоящего из эпителия, слизи и составных частей желчи (билирубин, холестерин и др.

Важной предпосылкой для камнеобразования в желчном пузыре является «сгущение» желчи, повышение в ней концентрации билирубина. Поэтому находящийся в желчи (в растворе) билирубин выпадает в осадок, чаще в соединении с кальцием (образуя билирубинат кальция) в виде кристалликов, видимых на глаз. Эти, величиной со спичечную головку, черного цвета, плотные образования и являются, по сути дела, новорожденными камнями.

Рост заболеваемости желчнокаменной болезнью в настоящее время, несомненно, связан с перегрузкой пищевого рациона жирами, вернее — с несбалансированным питанием, когда количество калорий в пище не соответствует в организме расходу энергии.

Нарушение обменных процессов обычно связано с теми или иными нейроэндокринными образованиями. Например, при пониженной функции щитовидной железы нарушается жировой обмен, развивается ожирение, увеличивается содержание холестерина в крови. Известно, что дисхолия (нарушение нормального состава желчи) наблюдается при воздействии на печень вирусной инфекции (например, при болезни Боткина), при алкогольной интоксикации, тех или иных производственных вредностях, при неправильном питании, что также может способствовать формированию желчных камней.

В их образовании значительную роль играет и механический застой желчи в пузыре. Застой желчи наблюдается при так называемых гипо- и атонических дискинезиях, когда нарушается деятельность нервно-мышечного аппарата желчного пузыря и мышечный тонус значительно понижается.

Застой желчи также образуется, когда человек длительное время пребывает в вынужденном положении, что связано с теми или иными условиями труда, ношением тесной одежды, вынужденной задержкой стула, редкими (1-2 раза в день) приемами пиши. Следует иметь в виду то обстоятельство, что в формировании желчных камней, очевидно, играет роль и наследственный фактор.

Исследования показали, что дети родителей, больных желчнокаменной болезнью, имевших нарушения биохимического состава желчи, имеют большую склонность к камнеобразованию в желчных путях, нежели дети здоровых родителей.

Полезные свойства семян льна и противопоказания

загрузка.

В разделе Полезные свойства семян льна и противопоказания представлено описание льна, сырье, химический состав семян льна, полезные свойства и противопоказания, применение семян льна в народной медицине и для похудения, рецепты применения семян льна при различных заболеваниях, рекомендованные ведущими фитотерапевтами, травниками, целителями.

Лен обыкновенный или посевной (Linum usitatissimum L.) относится к лекарственным растениям.

Лен обыкновенный описание

Лен посевной или обыкновенный – однолетнее травянистое растение. Лен имеет прямой, голый стебель, в верхней части ветвистый. Цветки голубого цвета, состоят цветки из пяти лепестков. Плод – коробочка, которая раскрывается пятью швами. Семена сплющено-яйцевидные, светло-коричневые, блестящие.

-Обволакивающими

-смягчающими

-отхаркивающими

-обезболивающими

Редки, но все же возможны случаи аллергических реакций на лен. В этой ситуации прием препаратов с его содержанием запрещен. Патологии пищевого тракта (диарея, дивертикулит, синдром раздраженного кишечника) тоже являются противопоказанием. При болезни щитовидной железы, астме, склонности к кровотечениям, препарат принимают с осторожностью.

Беременность, период лактации, прием других лекарственных препаратов требует консультации с врачом. Препарат обладает желчегонным эффектом, поэтому пациентам с мочекаменной болезнью следует быть особо осторожными при использовании. При пониженном давлении не следует принимать препараты на основе льна. Потребление больше 50 г продукта за одни сутки может спровоцировать отравление.

Клетчатка и пектиновые вещества связывают тяжелые металлы.

Омега-3 обладает свойством разжижения крови, что является хорошей профилактикой тромбоза. атеросклероза и заболеваний сосудов и сердца.

Омега-6. распространенный компонент в большинстве мясных и жировых продуктов животного происхождения, при неумеренном употреблении способна спровоцировать ожирение. повышение уровня холестерина. инфаркт. сахарный диабет. Нейтрализовать этот эффект помогают существенные омега-3 жирные кислоты, которых в семенах льна содержится 19 граммов на 100 граммов семян.

Селен в составе семян восстанавливает недостаток этого микроэлемента в организме, который часто наблюдается у жителей крупных городов, а также у тех, кто употребляет много углеводной пищи. Селен защищает нуклеиновые кислоты от разрушения, снижает риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний.

Калий – ещё один ингредиент льняных семян, который жизненно необходим человеку. С его помощью реализуется клеточный транспорт, он необходим для слаженной работы всех органов и систем человека. При недостатке калия наблюдаются нарушения сердечного ритма, отеки. проблемы с почками и выделительной системой.

Польза и вред семян льна, противопоказания и как их принимать?

У семян льна практически нет противопоказаний, но их нужно употреблять с осторожностью при гиперкальциемии или индивидуальной непереносимости компонентов семян.

Но раз семена льна безвредны и безопасны для применения, почему во многих странах продажа льняного масла запрещена? Дело в том, что льняное масло – лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот группы омега-3 (до 44% массовой доли, в сравнении с 1% в привычном для нас подсолнечном масле). Эти вещества исключительно полезны для здоровья, так как способствуют профилактике атеросклероза и способны значительно снизить уровень холестерина, являются структурным компонентом клеточных мембран и необходимы для синтеза простагландинов.

Определить наличие окисленных жиров в составе масла можно по его вкусу – оно приобретает горький привкус и специфический запах. Такое масло ни в коем случае нельзя пить! Оно нанесет существенный удар по вашему здоровью!

Оптимальные условия хранения для льняного масла – в темном и прохладном месте, транспортировать льняное масло нужно в непрозрачной ёмкости (из затемненного стекла, керамики, и т.п.).

Льняные семена хранятся дольше, чем масло, поскольку жирные кислоты в них защищены оболочкой семени, но перед применением их также нужно проверить на вкус. Молотые семена с разрушенной оболочкой окисляются так же быстро, как масло, из-за чего измельчать их необходимо непосредственно перед употреблением.