Квас из овса и камни в почках

фото: https://www.syl.ru/

Совсем недавно побывала в гостях у своей давней подруги. Она тоже, как и я, уже давно находится на пенсии, живет в одиночестве, очень рада гостям. Так вот именно у нее я отведала необычайно вкусный и полезный напиток. Мне понравился, настолько освежающий, что я не могла понять из чего он сделан. Пришлось расспрашивать приятельницу, что это за напиток?

Она мне поведала, что это лечебный квас, сделан он из овса. Подруга всегда начинает делать его весной. Не удивляйтесь, у пожилых людей после долгой зимы случаются всякие обострения, появляется быстрая утомляемость, слабость, сахар скачет. С ней этим рецептом поделилась родственница, очень нахваливала этот напиток. Подруга теперь делает овсяный квас постоянно, и пьет 3 раза в день, после еды. Доза — неполный стакан. Я тоже записала рецептик, уже месяц пью.

Овсяный квас в старину был одним из первых способов приготовления напитка в летнюю жару. Его готовили намного чаще, чем со ржи и пшеницы. К сожалению сейчас рецепты этого простого, но очень вкусного и полезного напитка забыты. На самом деле овсяный квас имеет немало преимуществ перед обычным хлебным квасом. В нем содержится большое количество биологически активных ингредиентов. Он является отличным профилактическим средством и народным тонизирующим напитком, благотворно влияет на обмен веществ в организме.

По моим ощущениям после недельного питья стала себя чувствовать бодрее и лучше, сахар в крови нормализовался, про запоры забыла. Пока вот готовлю и пью по мере необходимости. Хотите и Вас научу? Тогда читайте и записывайте. Делать старинный русский напиток дома легко, все необходимые продукты доступны.

Ингредиенты на 2 -литровую банку:

• промытый овес – 1 стакан;
• вода – 2 литра;
• сахар – 2 ст. л.;
• изюм – по желанию горсточка.

Изюм брать не обязательно, но получается вкуснее и приятнее.

Перед приготовлением кваса, зерна овса тщательно нужно промыть под струей с проточной водой, а еще лучше — замочить на несколько часов. Поскольку зерна могут быть обработаны химическими веществами, их не стоит покупать на рынке.

фото: https://www.colors.life/

Это самый простой рецепт овсяного кваса — поместить овес в банку, добавить сахар, залить холодной, фильтрованной водой. При нормальной комнатной температуре даю ему настояться в течение трех дней. Прикрываю банку салфеткой, чтобы начался процесс брожения. По истечении 3- 4 дней разливаю квас по бутылкам, убираю в холодильник. В банке снова развожу следующую порцию. Закваску можно использовать многократно, до 10 раз, выбрасывать ее не нужно. Я перекладываю закваску в банку, убираю в холодильник, там она может храниться до 3 месяцев.

Овсяный квас, приготовленный по этому рецепту пьют даже дети, у него нет дополнительного привкуса или странного запаха. Если в первый раз квас Вам показался невкусным, вылейте его, и приготовьте новую порцию.

Следующая порция и все остальные получаются намного вкуснее. По желанию иногда добавляю немного корицы, ванильного сахара, цедру лимона, но это вовсе не обязательно. Такой напиток с удовольствием пьют все, в нем отсутствуют дрожжи, бодрит не хуже кофе! Попробуйте, уверена, что Вам понравится!

Напиток прекрасно освежает в жару и утоляет жажду, идеально подходит для приготовления окрошки и других холодных супов.

Такой квас можно пить даже тем, кто страдает диабетом, но людям с повышенной кислотностью желудочного сока, гастритом, язвенной болезнью, подагрой и камнями в почках, напиток из овса противопоказан.

Домашний квас из овса можно готовить без сахара, используя натуральный мед. Мед слаще сахара, на 3 литра воды достаточно 2 столовых ложек. Овсяный квас с медом имеет более темный оттенок и тонкий цветочный аромат.

Подписывайтесь на  мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.

Не скупитесь отмечать “палец вверх”, если понравилась статья. “Данный палец вверх” расположен слева от статьи, а на мобильном приложении – внизу статьи. Делитесь в социальных сетях.

Рекомендую подписываться на группу Одноклассники, там всегда можно найти много интересного для себя, дома, семьи.

Отходя от «травли» организма химическими газированными «колами», которыми забиты магазинные прилавки, и возвращаясь к истокам культуры употребления домашних напитков, мы вспоминаем подзабытые рецепты, которые использовали наши предки.

Среди них квас из овса, прекрасно утоляющий жажду, дающий массу энергии. Употреблять его можно взрослым и детям. Причем не только как напиток, но и как целебное средство.

Польза кваса на овсе

Наличие множества витаминов и минералов делают овсяный квас отличным природным помощником в борьбе за здоровье, долголетие, стройную фигуру и силу. Рассмотрим, на какой эффект можно рассчитывать, введя в свое ежедневное меню по стаканчику-другому этого напитка.

Важно. Не всем нравится своеобразный вкус овсяного кваса.

Поэтому применяют различные добавки: мед, сухофрукты и т.п. Они придают напитку новые приятные нотки.

Стройное тело

В борьбе за стройность лучшим помощником показал себя овсяный квас, а не какие-то тайские таблетки или ягоды годжи. Квас утоляет жажду и дает чувство сытости, что очень важно, если человек пытается ограничить себя в еде.

Но главное, что напиток быстро и эффективно очищает организм от зашлакованности и ускоряет метаболизм.

Для похудения его пьют 4 раза в день по стакану за полчаса до еды. Первое, что худеющий употребляет утром – это стакан кваса. При этом следует перейти на четырехразовое питание с преимуществом овощей (картофель ограничить до 100 г в день), и в перерывах между едой не «перекусывать».

При потребности курс может длиться до трех месяцев, затем нужно сделать месячный перерыв.

Вклад в красоту

Овсяный квас обладает способностью улучшать состояние кожи и волос. Регулярное его употребление укрепляет волосы, делает крепкими ногти. А кожа приобретает упругость и становится чистой от акне, раздражений. Улучшается цвет лица, убираются мешки под глазами.

Молодость сердца и сосудов

Напиток способствует растворению холестериновых бляшек и укреплению сосудов. Снижает содержание сахара в крови. А поскольку укрепляет все мышцы в организме, то и сердечная мышца – не исключение.

А чистые сосуды и крепкое сердце – залог молодости и продления жизни. Конечно, не следует в этом деле полагаться исключительно на овсяный квас, но он способен стать прекрасным помощником.

Спокойная душа и ясный ум

Наличие в квасе из овса витаминов группы В успокаивающе действует на психику. Проходят такие состояния, как:

• повышенная нервозность;
• бессонница;
• депрессия;

Оказывает положительное влияние при умственном или физическом переутомлении. Также является хорошим профилактическим средством от болезней, связанных с передачей нервных импульсов к мозгу, включая старческое слабоумие.

Пищеварение – в норме

Фаст-фуд, перекусы, изобилие «химической» еды приводят к различным отклонениям в работе пищеварительной системы. Поэтому срочно включайте в меню овсяный квас, который:

• очистит организм от ядов современного способа питания;
• ускорит обменные процессы;
• оздоровит поджелудочную железу;
• поможет печени восстановиться;
• стимулирует выработку секреции, что особенно полезно людям с пониженной кислотностью.

Поддержка иммунной системы

Полагаясь только на традиционную для нашего века медицину, мы порой приносим себе много вреда, и уже не можем поддерживать жизнедеятельность без горстей таблеток. А в старину ослабленных детей и взрослых после болезни выхаживали овсяным квасом, даже не зная, что эффекту обязаны наличию «иммунно стимулирующего» витамина С.

Сегодня можно смело сказать, что этот напиток – прекрасное средство от авитаминоза, повышающее сопротивляемость болезням.

Польза для беременных

В овсяном квасе высокое содержание витамина В9, который нам больше известен под названием фолиевая кислота. Его специально назначают беременным женщинам для того, чтобы у ребенка правильно формировалась нервная система, а мама оставалась спокойной и уравновешенной, что очень важно для вынашивания и рождения здорового ребенка.

Для красоты будущей мамы также полезно употребление напитка, который поддерживает прекрасное состояние кожи и волос.

Регулируя обмен веществ, квас сохраняет тело стройным во время вынашивания и после появления младенца на свет. Легкий мочегонный эффект избавит от отеков, от которых особенно страдают беременные в третьем триместре.

Противопоказания

Абсолютных противопоказаний не отмечено, но все же не следует увлекаться потреблением овсяного кваса людям, имеющим:

• гастрит или язвенную болезнь на фоне повышенной кислотности;
• хронические заболевания печени;
• подагру;
• колиты и интериты.

Лучшие рецепты в домашних условиях

Не нужно иметь специальных знаний и приспособлений, чтобы приготовить целебный напиток. Да и ингредиентов он потребует немного. С ним прекрасно сочетаются сухофрукты, мед, изюм. А главный ингредиент – цельный овес, можно приобрести в магазинах и на рынке. Его нужно хорошо промыть перед использованием.

Обратите внимание. Одну и ту же закваску можно использовать до двух месяцев, а затем поставить квас на новой порции овса.

Квас овсяный медовый

На трехлитровую банку берут:

• пол литровую банку овса;
• 2-3 ст ложки меда;
• 2-3 ст ложки сахара;
• чистую воду (очищенную или родниковую).

Промытый и перебранный овес засыпаем в трехлитровую банку, добавляем сахар и мед, заливаем водой почти под горло и ставим в комнате в темное место.

Пить можно уже через 2 дня, но если хочется более резкого напитка, выдерживают до 4-х дней.

Если держать дольше, появится спиртовой привкус и градусы. После выдержки сливают, оставляя примерно стакан жидкости. Это уже закваска. Снова добавляют мед, сахар и воду. И так – многократно.

Внимание. Считается, что первый квас не имеет должной насыщенности вкуса, поэтому его выливают, а последующие напитки из той же закваски употребляют.

На сухофруктах

По этому рецепту получается вкусный квас с фруктовыми нотками, приятного цвета. Возьмем на трехлитровую банку:

• 1 стакан овса;
• 1 стакан сухофруктов: курага, чернослив, яблоки, груши;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2,5 литра воды.

Все тщательно смешать в трехлитровой банке. Завязать марлей в несколько слоев или прикрыть крышкой и оставить в комнате на 3-4 дня.

Осторожно. Перестоявший квас может стать вязким. Это неприятно, хоть и не страшно. Напиток придется вылить, а на той же закваске поставить новый.

С изюмом

Изюм дает ощутимое «покалывание» на языке, делая квас более ядреным. Поэтому добавлять его можно в любой из видов, – вреда не будет.

Но по этому рецепту получится наиболее похожий на хлебный напиток. Понадобится:

• 1 стакан овса;
• 2-3 ст ложки меда;
• 1-5 ст ложек сахара (по вкусу);
• 1 корочка поджаренного черного хлеба;
• горсть изюма;
• 1 чайная ложечка сырых дрожжей;
• 3 литра воды.

Все соединить, размешать, заполнив банку почти доверху. Прикрыть тканью или капроновой крышкой и выставить на солнечный подоконник. Заигравший, через сутки отцедить через дуршлаг и марлю. Первый, как правило, не пьют.

Массу, оставшуюся на марле, возвратить в банку, добавить снова сахар и мед, воду, и поставить на солнышко. Каждые сутки его можно сливать не до конца, оставляя немного закваски, заправлять медом и сахаром и ставить на новое брожение. Закваску можно использовать пару месяцев.

Из хлопьев «Геркулес»

Если негде или некогда купить цельные зерна овса, можно приготовить квас из овсяных хлопьев, которые найдутся в ближайшем продуктовом магазине. Возьмем:

• хлопья «Геркулес» – пол кило;
• сахар – 1 ст ложка;
• вода – 5 литров;
• дрожжи 1/6 стограммовой пачки.

Из хлопьев варим кашу, остужаем. Разводим все ингредиенты в бутыли, ставим в тепло. Через сутки можно сливать и пить. Этот квас хранится в холодильнике всего пару суток.

Овсяный квас – истинно народный здоровый напиток, Его употребление окажет существенную помощь организму и принесет пользу детям и взрослым. Поэтому включите его в меню своей семьи и не пожалеете.

Рекомендуем к прочтению: Домашний березовый квас своими руками

Видео – рецепты домашнего кваса

Как самому сделать квас из неочищенного овса, сахара и воды:

Овсяный квас с медом и изюмом:

Живой квас на овсе вместо утреннего кофе:

Еще рецепт бездрожжевого овсяного кваса с медом:

Лайкайте и расскажите с помощью нашей статьи о пользе овсяного кваса друзьям в соцсетях. Подписывайтесь на канал!