Кисель из семени льна при колите

Кисель из семени льна при колите thumbnail

Каша из льна при язвенном колите

Каша из льна при язвенном колите. Польза и вред льна при ЯК и БК.

Очень важно при язвенном колите и болезни Крона вводить в рацион пациента каши и отвары. Каша из льна при язвенном колите может стать хорошим дополнением в рацион. Все люди с больным кишечником знают пользу таких каш, как геркулесовая, рисовая. Так же, часто принимают отвар из геркулеса. Но самой большой пользой обладает льняная каша! Это один из самых полезных продуктов для ЖКТ.  

Везде в сети описывают состав семени льна, мы не будем повторяться. Мы лучше расскажем нюансы и важные вещи про него людям с язвенным колитом и болезнью Крона.

Льняная каша считается диетическим продуктом, но опять же, смотря как её употреблять. В льняной каше присутствует очень много белка. В ней содержится 312 ккал на 100 гр продукта. Если вы её будете кушать без молока, изюма и сливочного масла, то легко похудеете. А что же делать людям с БК и НЯК, которые мечтают поправиться! Ведь вопрос набора веса стоит очень серьёзно. Тут есть хитрость. Можно приготовить льняную кашу так, что и вес пойдёт вверх и кишечник подлечит и обострение не вызовет.

Готовьте льняную кашу с гречкой. Гречка как вы знаете, очень богата белком! Лён и гречка — взрывное сочетание в каше по калорийности. Для сладости добавьте мёд в кашу и естественно не добавляйте в неё молоко. Как мы знаем, многим молоко вредит и вызывает обострение, как и изюм. Изюм вызывает брожение в кишечнике. Хотя есть люди с НЯК и БК, которым идёт молоко и изюм. И если вы из таких счастливчиков, то конечно используйте эти продукты. 

Важно знать, если на данный момент идёт кровь, то льняная каша запрещена! В ней много клетчатки и она легко будет раздражать язвы. В семени льна много не перевариваемых волокон, которые очищают кишечник от шлаков и токсинов. Людям с кровотечением надо принимать в острый период отвар или кисель из семени льна!

Плюсы льняной каши в том, что если у вас нет кровотечения и вы прошли курс лечебного голодания (вход,голод,выход), то она незаменима для укрепления кишечника. 

Рецепт каши из льна и гречки:

Измельчите семя льна в кофемолке. Гречку переберите, промойте в холодной воде и просушите на сковороде. Тоже измельчите в кофемолке. Смешайте данные продукты в процентном соотношении по своему вкусу. Варите в кастрюле на воде или молоке до готовности. Добавьте туда мёд, изюм, сливочное масло. Очень полезно в кашу добавить кунжутных семечек. 

От этой каши, вес растёт как на дрожжах! Сочетание льна с гречкой, плюс мёд и сливочное масло, равно покупка новых джинсов на один размер больше. Это будет на пользу тем, кто мечтает поправиться при ЯК и БК.

Теперь расскажем про отвар из семени льна. Это бесценный продукт для людей у которых есть обострение заболевания. Ведь отвар отлично обволакивает, успокаивает и укрепляет слизистую. Насыщает болеющий и ослабший организм жирным маслом семени льна, слизью и витамином A,E,C,F. Отвар отлично стабилизирует пищеварение.

Рецепты отвара, настоя, киселя из семени льна:

Первый рецепт: Семя льна 2 ст.л. залить 400 мл горячей воды, поставить на слабый огонь и варить 10 минут. Примерно через 40 минут процедите отвар. Принимайте отвар утром натощак, затем днем за 30 минут до еды в теплом виде. 

Второй рецепт: Настой семени льна. Возьмите 1 ст.л. семян, залейте 200 мл кипятка. Настаивайте 30-40 минут, процедите. Пить настой нужно за 30 минут до еды в теплом виде, 3 раза в день.

Третий рецепт: Кисель из семян льна. Семена измельчают в кофемолке до состояния муки. На стакан кипятка потребуется 1 ст.л. муки. Варите на слабом огне 8-10 минут, постоянно помешивая. Кисель употребляйте в том случае, если есть опасение, что семена нанесут вред слизистой оболочке желудка и кишечника!

Медвежий и барсучий жир при НЯК
Группа VK

Источник

Здравствуйте, дорогие читатели. В наши дни народные методы борьбы со всевозможными заболеваниями обретают все большую популярность. Льняное семя с давних пор применяется в качестве естественного терапевтического средства щадящего действия. А его богатый химический состав делает его полезнейшим продуктом питания. Семена льна используются в качестве лечебного и профилактического средства. Также они являются эффективным средством устранения проблем дефекации. Информация о том, как правильно принимать семя льна при запорах, представлена ниже.

Семена льна — состав и свойства продукта

Недорогие, действенные и безопасные средства от запора, изготовленные на основе семени льна, оказывают ряд положительных эффектов на организм благодаря своему богатейшему химическому составу.

  1. Растительный белок, аминокислоты.
  1. Жиры.
  1. Клетчатка (пищевые волокна).
  1. Витаминные соединения – вит. К, С, Е, РР, В-группа.
  1. Жирные кислоты полиненасыщенного омега-ряда (9, 6, 3).
  1. Минеральные вещества – Mg, P, K, Na, Ca, Fe, Mn, Cu, Se, Zn.
  1. Антиоксиданты.
  1. Фитоэстрогены.
  1. Полисахариды.

И это далеко не полный список.

Свойства льняного семени:

✔   Очищающие.

✔   Противосклеротические.

✔   Противовоспалительные.

✔   Питательные.

✔   Противоглистные.

✔   Заживляющие.

✔   Антиоксидантные.

✔   Противоопухолевые.

✔   Иммуностимулирующие.

✔   Обволакивающие.

✔   Общеукрепляющие.

Почему льняное семя помогает при запорах

Этот натуральный фитопрепарат оказывает на организм комплексное воздействие, благодаря которому возможно довольно быстрое, безопасное и эффективное решение проблемы затрудненного испражнения.

Вот как действует продукт.

  1. Усиливает перистальтическую активность кишечной мускулатуры за счет изрядного объема неперевариваемых организмом пищевых волокон.
  1. Благотворно сказывается на местной микрофлоре, необходимой для нормального пищеварения. Клетчатка является для полезных кишечных бактерий питательным субстратом.
  1. Количественно увеличивает объем фекальных масс.
  1. Обволакивает кишечные стенки, выполняя смягчающие и защитные функции, предохраняя слизистую от грубого воздействия затвердевших каловых образований и раздражающих факторов.
  1. Выполняет роль смазочного материала, облегчая прохождение содержимого кишок к месту выведения наружу. Осуществляется это за счет растительных масел, имеющихся в семенах в достаточном количестве.
  1. Выступает в качестве сорбента, способствуя избавлению тела от зашлакованности и связанной с ней интоксикации.
  1. Биологически активные компоненты помогают купировать и снять воспаление, если оно имеет место при запоре. Кроме этого, повреждения слизистой кишечника, которые могут проявиться вследствие продолжительной или хронической патологии, под их действием затянутся значительно быстрее.

В организме все эти эффекты суммируются, устраняя «засоры» и нормализуя работу ЖКТ. Таким образом, производится не только симптоматическое, но и лечебно-профилактическое воздействие.

Средства послабляющего действия, которые можно приготовить из льняного семени, помогают даже при продолжительных и хронических запорах.

Как правильно принимать семя льна при запорах у взрослых 

Недостаточно иметь представление о пользе льняного семени, нужно еще знать, как правильно использовать его свойства для решения проблем с дефекацией. Из семян в основном готовят настои или отвары.

Действенность их обусловлена активными компонентами, которые в процессе приготовления этих лечебных средств переходят в жидкость в нужной концентрации. В таком виде они проще и быстрее всасываются в кишечнике и имеют возможность восстановить его работу в сжатые сроки.

Следует придерживаться указанной рецептуры, а также — соблюдать дозировку. Малая концентрация активных соединений не даст ожидаемого результата. А вот избыточное их содержание приведет к сильному расстройству.

Рекомендуется использовать только свежеприготовленные составы. Их целебные свойства при сколько-нибудь продолжительном хранении значительно ослабевают.

Приготовление настоя из семени льна

Это средство используется чаще других. Оно полезно при запорах, а также — позволяет устранить воспаленное состояние слизистой ЖКТ. Приготовить его очень просто. Для этого потребуется 1 большая ложка (с верхом) семян и два стакана кипящей воды.

Ингредиенты смешиваются в термосе или закрывающейся емкости, которую нужно будет тщательно укутать. Не рекомендуется использовать неэмалированную металлическую посуду.

Смесь должна настояться не менее 6 часов. Потому ее обычно готовят вечером. Утром достаточно будет процедить жидкость – и льняной настой готов к употреблению. Рекомендуется принимать его по половине стакана незадолго до того, как сесть за стол.

Приготовленный объем – это дневная норма. Учитывая недостаточно приятный вкус полученного средства, допускается его подслащивание. В разумных пределах.

Приготовление отвара из семени льна 

Такое средство подойдет не только для борьбы с запорами, но и для комплексного очищения тела от шлаков, а также — благотворного воздействия на состояние кожных покровов.

Для приготовления отвара нужно большую ложку семян всыпать в пол-литра кипящей воды. Средство готовится на малом огне в течение 30 мин. Его следует регулярно помешивать.

После емкость снимают с огня и дают остыть, утеплив с помощью полотенца либо одеяла. Готовый вязкий отвар принимают нехолодным, разделив на несколько порций. Особенно эффективен он, если пить его натощак.

Как приготовить кисель из льняных семян 

Данное средство помогает при запорах хронического типа, язвенной болезни, гастрите. Оно способствует нормализации пищеварения и улучшению обменных процессов.

Его готовят в виде настоя, замачивая в двух стаканах кипятка 1-1,5 больших ложек льняных семечек. Настоявшуюся смесь можно смешивать с медом, ванилином, корицей. Во время приготовления в термос можно добавить имбирь или цикорий, чернослив, семена укропа.

Есть другой вариант приготовления киселя со льном. Для этого готовят любой жидковатый ягодный, либо фруктовый, кисель и, сняв его с огня, всыпают в него большую ложку льняного семени. Напиток должен настояться в тепле.

Другие рецепты от запора с семенем льна 

Большинство этих рецептов предполагает использование сухих семян в нескольких формах:

✔   Цельной.

✔   Дробленой.

✔   Размолотой в порошок.

При этом нужно учитывать, что семена должны набухать, а это требует значительных жидкостных затрат. Происходить процесс будет уже в желудке и кишечнике. Потому нужно будет выпивать достаточный объем воды.

Мучная добавка разбухает наиболее активно, и нехватка жидкости может привести не к расслабляющему эффекту, а наоборот, вызвать серьезную непроходимость кишечника. Указанные рецепты можно «принимать» курсами по несколько дней, а иногда и недель. Это поможет не только при острых состояниях.

Можно использовать такой подход для общего устранения зашлакованности, с целью похудения, а также — для профилактики запоров. Но, в случае продолжительного, а не разового, приема средства, не помешает консультация с медицинским специалистом.

  1. Семена можно употреблять и так. Для этого их раздрабливают и прибавляют в качестве полезной добавки в различные блюда – салаты, супы, гарниры, соусы. В день достаточно съедать 2-3 чайные ложки льняного продукта.
  1. Целые или дробленые семена смешивают с медом и рассасывают небольшими порциями, потом проглатывают. В этом случае нужно пить в течение дня много жидкости, чтобы семена успешно выводились.
  1. Принимать семя можно и в виде каши. Для ее приготовления достаточно размолоть сырье в кофемолке и залить кипятком до получения густой массы. Пара минут – и каша готова.
  1. Льняную добавку можно вводить в кефир. Молочнокислый продукт должен быть свежим. Вместо завтрака или ужина следует выпивать стакан кефира, в который подмешана льняная мука. Ее получают путем обработки в блендере или пропускания семян через кофемолку. Кефир можно заменить другим молочным продуктом – йогуртом, творогом, нежирной сметаной.

Данное средство показано для приема людьми преклонного возраста, у которых проблемы с дефекацией появляются в силу угасания естественных функций организма.

Также кефирно-льняную смесь используют в составе комплексного подхода к нормализации массы тела, а также — при общей чистке организма.

  1. Нередко запор сопровождается избыточным газообразованием и связанными с этим болями. Для устранения данной симптоматики в послабляющий состав вводят семена укропа. Средство готовится так. Маленькую ложку раздробленных семян льна смешивают с укропными (в соотношении 4:1) и заливают кипятком. Смесь следует проварить, помешивая, около десяти минут. Остывшее средство принимают в один–два захода.

Для усиления эффекта можно прибавить немного крушины (используется высушенная кора растения). Внимание! Данный ингредиент обладает сильным слабительным эффектом, имеет ряд особых противопоказаний и не годится для регулярного приема.

  1. Мягкий слабительный эффект дает чернослив. Поэтому этот сухофрукт можно использовать совместно с льняным семенем.

Такая добавка не только усилит его действие и обогатит полезный состав, но и улучшит вкус лечебного средства. Для его приготовления понадобится 3-4 шт. нарезанного чернослива. Его заливают стаканом кипятка и оставляют распариваться.

Вода за это время (минут 10) не должна сильно остыть. Поэтому емкость оставляют в теплом месте или укутывают. После разбухания чернослива в состав вводят истолченные в ступе льняные семена и настаивают с полчаса. Употребляют средство на пустой желудок в один заход. Рекомендованный курс – 14 дней.

Противопоказания семеня льна 

Несмотря на пользу, натуральность и щадящее действие продукта, он имеет и ряд ограничений в использовании.

Его не следует принимать при:

  • Беременности и естественном вскармливании.
  • Обострении холецистита, панкреатита (в последнем случае по согласованию с врачом возможно использование отваров и настоев).
  • Колитах.
  • Наличии камней в почках либо желчном пузыре.
  • Метеоризме.
  • Диарее.
  • Гиперкалиемии.
  • Индивидуальном неприятии.

Как видно, противопоказаний у семян немного. В случае передозировки могут возникнуть болевые ощущения в кишечнике, избыточное газообразование, вздутие, понос.

Если длительное время употреблять их в пищу и принимать средства, изготовленные на их основе, то может развиться гиперкалиемия. Потому следует соблюдать осторожность.

Льняное семя при запорах у детей

В семенах льна довольно высоко содержание цианогенных соединений, которые являются ядовитыми. Но их концентрация будет незначительной, ведь сырье используется в крайне малых дозах. Тем более, что угроза отравления полностью устраняется при термической обработке продукта.

Поэтому средства на основе льна можно считать не только безопасными, но и полезными для детей. Они нормализуют кишечную активность, устраняют воспаления, насыщают детский организм ценнейшими нутриентами.

Как правильно принимать семя льна при запорах у детей

  1. Дают средство детям от года.
  1. Рекомендованная дозировка: 1-3 года – треть маленькой ложки, с трех лет – полчайной ложки, постепенно увеличивая объем.
  1. Нужно использовать размельченные семена. Их дробят в кофемолке или обрабатывают в ступке.
  1. Средство большинству детей не нравится на вкус. Потому его обычно дают не в чистом виде. Примешивать лен можно во фруктовые, ягодные, овощные пюре, соки, творожную массу, йогурты и т.п. Также можно добавлять мед, если на него нет аллергии.

На блоге есть и другие полезные статьи: 

Помогает ли подсолнечное масло от запора? Какое масло можно пить при запорах.

Чернослив от запора.  

Польза воды для организма. ТОП 5 советов, как начать пить воду. 

Как приготовить укропную воду. 

Вода от запоров. Как и какую воду пить при запоре.

Особенности питания при запоре у детей и взрослых. 

Запор, что делать, народные средства. 

Как избавиться от запора в домашних условиях, что можно предпринять.

Слабительное средство быстрого действия при запоре. 

Какие продукты включать в рацион при запоре.  

Будьте здоровы!

Источник

[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 4.5 МИНУТЫ]

С давних времен семя льна  использовали для лечения болезней желудочно-кишечного тракта. Не забывает о них и современная медицина: в государственном реестре лекарственных средств семена льна зарегистрированы как «обволакивающее средство растительного происхождения» [1].

Дело в том, что на поверхности семени содержатся водорастворимые полисахариды – пентозаны, которые при контакте с водой образуют слизь. Этот механизм предусмотрен природой для защиты семени от обезвоживания. При том получается кисель без крахмала, который обволакивает слизистую пищевода, желудка и начальных отделов кишечника, уменьшая воспаление и защищая от воздействия кислоты.

[1] Государственный реестр лекарственных средств

СОСТАВ И СВОЙСТВА ЛЬНЯНОГО КИСЕЛЯ

7 – 10% от веса семени льна составляют растворимые пищевые волокна [1] – полисахариды, которые и образуют ту самую слизь, создающую кисель из льняного семени. Помимо защиты слизистой оболочки, он обладает и другими свойствами:

  • восстанавливает моторику кишечника;
  • «собирает» токсичные продукты обмена веществ, являясь натуральным сорбентом;
  • уменьшает всасывание жиров;
  • усиливает выведение холестерина из организма.

Так что льняной кисель – не только восстанавливает слизистую желудка и кишечника, но и помогает нормализовать вес и предупредить сердечно-сосудистые проблемы.

Показания для приема киселя из льяного семени [2]:

  • эзофагит (воспаление пищевода);
  • гастроэнтерит, острый и хронический;
  • язва желудка;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • запоры.

Иногда встречаются рекомендации применять льняной кисель для желудка при гастроэнтеритах и диарее микробного происхождения [3], но следовать им лучше с осторожностью. Да, растворимая клетчатка, содержащаяся в льняном семени – природный сорбент, то есть способна впитывать токсины, в том числе и микробные. Но учитывая способность усиливать моторику кишечника, принимая льняной кисель при диарее можно и ухудшить состояние.

[1] Kajla P, Sharma A, Sood DR. Flaxseed—a potential functional food source. J Food Sci Technol. 2015.

[2] Регистр лекарственных средств России

[3] Регистр лекарственных средств России

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЬНЯНОЙ КИСЕЛЬ ДЛЯ ЖЕЛУДКА

В фармакологических справочниках рекомендуют: 1,5 ч.л. семян залить 200 мл кипятка, перемешивая, настоять 15 минут, принимать получившийся кисель по четверти стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Но практика показывает, что густой и насыщенный кисель таким способом получается не всегда.

Есть и другой вариант приготовления: столовую ложку семян засыпать в термос, залить 2 стаканами кипятка, настоять 8 часов.

Но оба этих способа отправляют в отходы сами семена льна, оболочки которых не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека. А значит, все ценные вещества: витамины, аминокислоты (более 40% которых – незаменимые, то есть не синтезируются человеческим организмом и должны поступать из пищи [1]), фитоэстрогены и полиненасыщенные жирные кислоты, пропадут зря. Поэтому, если речь не идет об экстренной помощи (как при остром и обострении хронических гастроэнтеритов), а об оздоровлении, для увеличения пользы от льняного киселя лучше использовать размолотое льняное семя. Смолоть его можно в кофемолке или блендере, лучше всего – непосредственно перед приготовлением, потому что из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот (около 40% [2]), молотые семена быстро прогоркают.

Рецепты киселя из молотого льняного семени

Простой льняной кисель

  • 1,5 столовых ложек размолотых семян льна;
  • 0,5 л. воды.

Льняную муку размешать в воде комнатной температуры (сначала в небольшом объеме, потом долить – это поможет избежать комков), поставить на огонь, помешивая, довести до кипения, выключить, остудить.

Льняной кисель с цикорием

  • 3 ст.л семени льна;
  • 1 л. воды;
  • 1 ч.л. цикория.

Льняное семя смолоть в муку, залить водой, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и, взбивая, добавить цикорий.

Льняной кисель с кефиром

На 100 г. кефира добавить 1 ч.л. молотого льняного семени, дать настояться в

[1] Е.Ф. Семенова. Т.М. Фадеева, Е.В. Преснякова. Фармакологическая и пищевая ценность семян льна посевного. “Человек и его здоровье», 2013.

[2] Л.С. Бередина, Н.С. Воронова. Исследование льняного семени как нового функционального ингредиента в молочной промышленности. Инновационная наука, 2015.

ЛЬНЯНОЙ КИСЕЛЬ: ПОЛЬЗА И ВРЕД

Кисель из льняного семени  – отличное обволакивающее, адсорбирующее и болеутоляющее средство при некоторых болезнях желудка и кишечника. Но из-за выраженных желчегонных свойств он категорически противопоказан при холецистите, особенно калькулезном (камни в желчном пузыре). Не стоит забывать и о возможной индивидуальной непереносимости.

Источник