Детское пюре при колите

Диета при колите и энтероколите К числу заболеваний кишечника воспалительного характера относятся энтерит (воспаление слизистой оболочки тонкого кишечника), колит (воспаление слизистой оболочки тонкого кишечника) и встречающийся чаще всего энтероколит, когда воспалительный процесс распространяется на весь кишечник.

Причины. Острый энтероколит наиболее часто сопутствует острому гастриту и развивается вследствие употребления недоброкачественных продуктов, загрязненных токсическими веществами бактериальной природы, приема большого количества жирной, острой или грубой, богатой растительной клетчаткой пищи (незрелые фрукты, ягоды).
Явления острого энтерита, колита сопутствуют и ряду кишечных инфекций (сальмонеллез, дизентерия, кишечная стафилококковая инфекция и др.)

Среди причин, вызывающих хронический энтерит и энтероколит, отмечают перенесенные кишечные инфекции, злоупотребление грубой, трудноперевариваемой пищей, нарушения режима питания, аллергический фактор.

Диетическое питание способствует восстановлению структуры слизистой оболочки кишечника, его секреторной и моторно-двигательной функций.

При острых заболеваниях или резком обострении хронических, диетическое лечение начинается с разгрузочной чайной диеты.
Ребенку в течение суток часто дают малыми дозами теплый чай, физиологический раствор, боржоми. Общее количество жидкости в зависимости от возраста составляет 1-1,5л.

Со вторых суток рекомендуется щадящая диета № 4.
Из этой диеты исключено молоко, а также продукты, богатые клетчаткой и стимулирующие желчеотделение.
Пищу дают ребенку в протертом виде, приготовленную на пару или отваренную, небольшими порциями 6 раз в день.

В рацион диеты №4 входят белые сухари, супы на некрепком обезжиренном бульоне (можно с протертым мясом или фрикадельками) с добавлением слизистых отваров манной и рисовой круп, паровые или вареные блюда из мяса и рыбы. В котлетный фарш вместо белого хлеба добавляют протертый вареный рис.

Каши (рисовая, гречневая, овсяная) варят на воде или слабом обезжиренном мясном бульоне и тщательно протирают.
Каши из других круп и блюда из макаронных изделий в рацион этой диеты не входят.
Из яиц можно приготовить белковый паровой омлет, их добавляют в блюда.
Свежеприготовленный творог дают в натуральном виде или готовят паровое суфле.
Сливочное масло в ограниченном количестве используют только для заправки готовых блюд.
Из напитков можно употреблять кисель, отвары шиповника и черники, чай, черный кофе, какао на воде.

Примерное меню на день Диета №4 при энтероколите.
Первый завтрак.
Творог свежеприготовленный протертый
Каша манная жидкая на воде
Чай
Сухари
Второй завтрак
Кисель на отваре черники
Сухари
Обед
Суп рисовый слизистый на мясном бульоне
Суфле из отварной курицы
Каша гречневая протертая на воде
Кисель фруктовый
Сухари
Полдник
Отвар шиповника
Сухари
Ужин
Яйцо всмятку
Каша овсяная протертая на воде
Чай
Сухари
На ночь
Кисель фруктовый

Из диеты №4 исключаются все сорта хлеба, изделия из сдобного теста, блинчики, оладьи, молочные и овощные супы, крепкие и жирные бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, утка, жареное и тушеное мясо, колбаса, копчености, консервы, соленая и копченая рыба, молоко, сметана, сыр, сырые, сваренные вкрутую и жаренные яйца, все виды жиров, кроме сливочного масла, все овощи и овощные блюда, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты, варенье, мед и другие сладости, кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки, виноградный сок.

Через 5-6 дней ребенка переводят на диету №4 б.
Вместо сухарей можно дать белый несвежий хлеб, сухое печенье.

В супы добавляют мелко нашинкованные овощи, содержащие мало клетчатки (картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста), а также разваренные крупы, вермишель. Блюда из нежирных сортов мяса (говядина, телятина), а также кролика, курицы и рыбы (судак, лещ, окунь, треска, хек) дают в виде паровых суфле, котлет, фрикаделек, рулетов. Раз в неделю можно отварить мясо целым куском.

Каши варят на воде с добавлением небольшого количества молока. Можно изредка давать кисломолочные продукты, неострый сыр, небольшое количество молока и сметаны (в блюда). Напитки – кисели, отвар шиповника, чай с молоком.
Десерты- муссы, варенье, джемы из сладких фруктов, немного зрелых ягод (клубника, земляника, малина).

Примерное меню Диета №4 Б.
Первый завтрак
Омлет белковый паровой
Каша манная на половинном молоке
Чай
Сухари
Второй завтрак
Яблоки печеные
Обед
Суп овощной протертый на мясном бульоне
Суфле мясное паровое
Пюре картофельное
Компот из сушеных фруктов процеженный
Полдник
Чай
Печенье сухое
Ужин
Пудинг творожно-яблочный паровой
Суфле морковное
Чай
Хлеб белый несвежий
На ночь
Кисель черничный

Из диеты исключают черный и свежий белый хлеб, изделия из сдобного теста, молочные супы, борщ, щи, рассольник, жирные сорта рыбы и мяса, копчености, колбасы, консервы, молоко в натуральном виде, кисломолочные продукты с высокой кислотностью, острые и жирные сыры, сваренные вкрутую и жареные яйца, пшенные и перловые супы и каши, капусту, свеклу, лук, чеснок, редис, редьку, щавель, острые приправы и соусы, шоколад, мед, мороженое, газированные и холодные напитки, виноград, абрикосы, сливы, арбуз.

Диету №4б в зависимости от самочувствия ребенка назначают на срок от нескольких недель до нескольких месяцев.

Диета №4 в назначается при острых заболеваниях кишечника в стадии выздоровления, при хронических – в стадии вне обострения.

Переход с диеты №4б на диету №4 в происходит постепенно, заменой некоторых блюд. Блюда готовят в отварном виде и на пару, но уже не протирают.

Диета №4в, детское меню на день.
Первый завтрак
Сыр неострый
Каша гречневая рассыпчатая
Молоко
Хлеб белый несвежий
Второй завтрак
Запеканка тыквенная
Кисель молочный
Обед
Суп вермишелевый на курином бульоне
Кнели мясные с творогом паровые
Морковь тушеная
Компот из сушеных фруктов
Хлеб белый несвежий
Полдник
Мусс яблочный
Чай с молоком
Ужин
Фрикадельки мясные заливные
Клецки из творога и овсяной крупы «Геркулес»
Чай
Хлеб белый несвежий
На ночь
Кефир

Основной набор блюд и продуктов – как в диете №4б. Но нежирные сорта мяса и рыбы чаще дают целым куском, ассортимент овощей расширяется – вводят зеленый горошек, молодую фасоль, свеклу, зрелые помидоры. Из овощей делают запеканки.
Можно употреблять зрелые арбузы, виноград без косточек, вишневый, клубничный и яблочный соки в натуральном виде, рассыпчатые каши из различных круп (кроме пшена), крупяные пудинги, мелко рубленые макароны, натуральные омлеты, молоко.

Смотрите также применение в диетотерапии лечебных минеральных вод.

Источник

Вам бы к гастроэнтерологу…

Вам однозначно к гатроэнтерологу. А пока точно знаю нельзя сырого ничего, только варёное, исключить молоко, яйца, да и без мяса ребёнок вполне себе продержится до врача. Вам надо сдать повторно анализы и возможно сделать УЗИ органов брюшной полости. Откладывайте все дела и едьте к врачу – ребёнок важнее слова ’далеко’

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 00:06

да, но в райцентре такой дурдом в поликлинике… Нужно записываться за пару дней (причем по телефону не записывают), приезджать очень рано и провести пол-дня в очереди. А жара сейчас дикая. В Киев тоже пока не можем вернуться.

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 00:08

наверно завтра съезджу чтобы записаться на приём

У меня неспецифический язвенный колит. При обострении не ем: молочку (максимум нежирный творожок детский – полпачки в день, 50г), свежие фрукты, овощи. Капусту, помидоры ни в каком виде нельзя. Картофель очень ограничено, бобовые нельзя, шоколад, выпечка, тортики табу.
можно: овсяную, рисовую каши-размазни с капелюсечкой слив.масла, но лучше без него. рисовые, мясные пудинги (мясо птицы, кролик). можно белок одного яйца в день. яблоки запечёные, 1 банан в день. хлеб белый подсушеный – 1 ломтик в день. компоты из сушки без сахара.
мясо и яичный белок мне наоборот врач рекомендовала. пока я есть не могла, мне белок в/в капали, а потом я уже начала кушать. но всё должно быть перетёртое, варено-пареное.

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 00:31

Ответ для Басина

Цитата:

У меня неспецифический язвенный колит. При обострении не ем: молочку (максимум нежирный творожок детский – полпачки в день, 50г), свежие фрукты, овощи. Капусту, помидоры ни в каком виде нельзя. Картофель очень ограничено, бобовые нельзя, шоколад, выпечка, тортики табу.можно: овсяную, рисовую каши-размазни с капелюсечкой слив.масла, но лучше без него. рисовые, мясные пудинги (мясо птицы, кролик). можно белок одного яйца в день. яблоки запечёные, 1 банан в день. хлеб белый подсушеный – 1 ломтик в день. компоты из сушки без сахара.мясо и яичный белок мне наоборот врач рекомендовала. пока я есть не могла, мне белок в/в капали, а потом я уже начала кушать. но всё должно быть перетёртое, варено-пареное.

ой ей…сочувствую! Спасибо за совет!

исключить острое, жаренное, все специи, не есть еду вызывающую газы, готовьте в пароварке, слизистая кашка не помешает. Выздаравливайте

Рис, отварной картофель,отварное мясо так пару дней,суп не на бульоне.
Нельзя молочное,жирное,жареное и сладкое с фруктами все что вызывает брожение,яблоки тоже не давать,можна запеченную грушу,нельзя газированные напитки.
Можна креон добавить,10 дней ,первые 7 дней по 12 капсулы 3 раза в день потом 2 дня 2 раза и Один день 1 раз в день

Диету нужно подержать дней 10 потом добавлять продукты понемногу не жирные,кисломолочные кефир йогурт поменьше дрожжей, а вам прибиотик врач не назначил пропить?энтерос гель дня три подавать,проблема слизи в вале патогенная микрофлора или много белков в рационе,а какого цвета стул и есть ли запоры?

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 01:32

Читайте также: Для кишечника от колита

Ответ для magika28

Цитата:

Рис, отварной картофель,отварное мясо так пару дней,суп не на бульоне.Нельзя молочное,жирное,жареное и сладкое с фруктами все что вызывает брожение,яблоки тоже не давать,можна запеченную грушу,нельзя газированные напитки.Можна креон добавить,10 дней ,первые 7 дней по 12 капсулы 3 раза в день потом 2 дня 2 раза и Один день 1 раз в день

Спасибо за совет! Креон постараюсь купить! Проблема в том, что в местной аптеке выбор медикаментов ограничен. В райцентре получше, но тоже не очень. Как Вы считаете какой белок и когда можно давать? Яйцо, мясо-язычек или рыбу и когда? Уже завтра или чуть подождать?

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 01:36

Ответ для magika28

Цитата:

сейчас стул желтоватого цвета. Ещё утром был с примесью слизи. Также немножко пенится когда мою горшок. До болезни был разный. Запоров нет. Но посднее время стул был неоформленный. Понятное дело, в селе едят много клетчатки

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 01:38

я вчера давала энетерос-гель. Сегодня не вышло. Постоянно хочет есть и не могу выдержать перерывы в 1,5 часа между приёмом пищи и энтерос-геля. К тому же ещё и антибиотик добавился

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 01:39

какой пробиотик лучше выбрать? Кажется есть в аптечке Линекс

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 01:40

Ответ для я модница

Цитата:

Спасибо!!! Овсянку она не любила ни когда, а теперь буду приучать. Сегодня чуть съела. Острое и жаренное не даю

magika28

31 июля 2014 в 01:55

Ответ для tastt

Цитата:

Подождите,налегайте на крупы рис кукурузная,овсянку,пшонка,картофель печеный и морковь можна,кормить 6раз в день по чуть чуть,мясо отварное день на 3 можна дать немного курица индейка кролик.креон вместо фестала!!прибиотик любой какой купите принимать на ночь перед сном ,энтерос гель давайте хотя бы с утра на толка и после обеда пару дней,окуратно с гречкой и бананом тоже первые дни .кабачек можна запеченый,голод у ребенка из-за нехватки углеводов,масло можна в кашу оливковое немного,молоко цельное любое уберите на долго около месяца у вас проблема с поджелудочной оно вам сейчас сильно вредит.

Еще анализ кала на дизбактериоз,проверить на наличие кандиды!и других грибов!

А на щеках у ребенка красноты сыпи капиллярной сетки нет?

Басина

31 июля 2014 в 02:15

Ответ для magika28

Цитата:

пшонку нельзя. картофель ограничено, там крахмал.

magika28

31 июля 2014 в 02:26

Ответ для Басина

Цитата:

пшонку нельзя. картофель ограничено, там крахмал.

Один раз в день можна,в молодой картошка крохмала еще не много

Картошке,планшет исправляет

magika28

31 июля 2014 в 02:33

Ответ для Басина

Цитата:

пшонку нельзя. картофель ограничено, там крахмал.

Почему кашу нельзя?нам гастроэнтерологов и диетологии разрешают пшенную кашу хорошо разварить и кушать?

Басина

31 июля 2014 в 03:06

Ответ для magika28

Цитата:

Один раз в день можна,в молодой картошка крохмала еще не много

да, немножко можно

Басина

31 июля 2014 в 03:11

Ответ для magika28

Цитата:

Почему кашу нельзя?нам гастроэнтерологов и диетологии разрешают пшенную кашу хорошо разварить и кушать?

Мне проктолог и гастроэнтеролог запретили… ’’Пшенная каша при панкреатите запрещена, так как в этом продукте более 60% углеводов. Полисахариды, содержащиеся внутри нее, трудно переработать поджелудочной, которая функционирует, в связи с болезнью, неправильно.’’
А проблемы с кишечником всегда идут рядом с проблемами поджелудочной.

Читайте также: Когда все тело колит

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 10:05

Ответ для Басина

Цитата:

Мне проктолог и гастроэнтеролог запретили… ’’Пшенная каша при панкреатите запрещена, так как в этом продукте более 60% углеводов. Полисахариды, содержащиеся внутри нее, трудно переработать поджелудочной, которая функционирует, в связи с болезнью, неправильно.’’А проблемы с кишечником всегда идут рядом с проблемами поджелудочной.

она пшенную кашу очень любит. Я не знала что нельзя и давала на днях хлопья Нордик. Может быть этим хуже сделала.

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 10:06

Ответ для magika28

Цитата:

А на щеках у ребенка красноты сыпи капиллярной сетки нет?

щеки чистые

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 10:09

Ответ для magika28

Цитата:

Еще анализ кала на дизбактериоз,проверить на наличие кандиды!и других грибов!

анализ хорошо бы, но в райцентре врядле делают. Мне сегодня сказали к гастроэнтерологу не ехать потому как абсолютно бестолковая. В Киев в такое пекло ехать тоже не будем. Анализы уже по приезду будем сдавать

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 10:18

Ответ для magika28

Цитата:

Спасибо огромное за такую исчерпывающую информацию!

Я вообще раньше всегда разводила молоко либо делая кашу, либо кефир. Раньше отказывались пить цельное молоко вообще, а этим летом наконец уговорила. Наверно лучше бы не уговаривала… Кефир я обычно развожу водой. На 500-600 мл кефира 200 мл воды + мед + 3 ложки детской безмолочной кашки Бебе для малышей. Дочкам очень нравится. Выходит не кислый. Кислый не едят. Как думаете, когда можно будет давать такой кефир? Понятно что первое время буду снимать вершок с молока полностью чтобы жирность была минимальная.
Я думаю из козьего молока кефир давать ей вообще не стоит даже ч/з месяц, правда?

(автор)

tastt

(автор)

31 июля 2014 в 10:57

и когда можно дать речную отварную рыбку?

я модница

31 июля 2014 в 12:15

Ответ для tastt

Цитата:

Спасибо!!! Овсянку она не любила ни когда, а теперь буду приучать. Сегодня чуть съела. Острое и жаренное не даю

есть такие кашки неплохие нордик в коробке, они меленькие, вкусно, я каждое утро такую ем заваривать три минуты, там разные виды есть со злаками, целые комбинации зерен, мне коробки на долго хватает. Я сама не любитель овсянки, думаю такие каши ребенку понравятся больше если еще к ним вруктов нарезать

magika28

31 июля 2014 в 12:27

Ответ для tastt

Цитата:

Спасибо огромное за такую исчерпывающую информацию! Я вообще раньше всегда разводила молоко либо делая кашу, либо кефир. Раньше отказывались пить цельное молоко вообще, а этим летом наконец уговорила. Наверно лучше бы не уговаривала… Кефир я обычно развожу водой. На 500-600 мл кефира 200 мл воды + мед + 3 ложки детской безмолочной кашки Бебе для малышей. Дочкам очень нравится. Выходит не кислый. Кислый не едят. Как думаете, когда можно будет давать такой кефир? Понятно что первое время буду снимать вершок с молока полностью чтобы жирность была минимальная.Я думаю из козьего молока кефир давать ей вообще не стоит даже ч/з месяц, правда?

Кефир можна будет пробовать недели через две не жирный ,по немногу рыбу уберите на месяц,лучше диета месяц полтора чемпостоянная,вам кажется что ребенка будет нечем кормить без молока и рыбы?овсянку не чаще 2 раз в неделю она вымывает кальций из организма,после кефира можна будет творожок не жирный немного,тефтели делайте ежики мясные с рисом кабачек фаршированный запеченный без корочки, хлеб вчерашний не свежий,фрукты можна отварные все из кампота ягоды без зернышек,виноград отложите тоже

Источник